牛バラのかたまりを例のごとくシャトルシェフでひたすらやわらくなるまで煮込んで、タケノコ、ゼンマイ、大根、ネギなどを加えて、トウガラシ粉等で辛めに味付けした韓国風スープを、うちでは辛いスープと称する。時間はかかるが簡単なこの料理、めっぽう美…
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