以前、まとめて煮て、冷凍しておいた牛スジを使用。 これ、ごはんにそのままかけて食べるとうまいのよ。半熟卵のトロトロ加減が！

ウニが大好物のまきちゃんのためにとっておいたが、来店の気配がないので、食っちゃうぞ！ 今日はウニ丼てんこ盛り。 わしゃわしゃ食べたら、笑いが止まらない。と〜まら〜ない〜♪

実は先日、２泊ほどで伊豆に旅行に行ったのだが、 その時に、きんめの煮付けを買ってきていた。 きんめは冬の方が脂がのってうまいが、なになに、この煮付けはとろっとしてうまかった。 結構甘くしていいのね。

今年もやって参りました、ウニの季節が！ ということで、今年も注文したよ、塩水ウニ。 ミョウバンを使わず、ウニを採取した海水につけて輸送してくる塩水ウニは、産地でなくてもウニそのものの味を味わえる。 今年は、エゾバフンウニと、ムラサキウニの食べ…

ナス、赤ピーマン、モロッコインゲンなど、いろいろ野菜を揚げ浸し。 冷蔵庫で冷やして食べたけど、この季節には最高だね。ひんやりおいしい。

彼女の得意料理。うまい。 ちまたで白インゲンダイエットが流行った時には品薄のため、白インゲンが手に入りづらかった。 その後、そのダイエットに問題が発生したあとは、入荷しなくなり、違う意味で手に入れるのが難しくなった。 騒動が落ち着いて、やっと…

これはおしゃべりクッキングレシピ。 http://www.asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20060703.html サラダ感覚で食べられる、豚しゃぶ。 しゃぶしゃぶは、沸騰していないお湯で、軽く色が変わる程度にするのがこつ。 決して完全に火を通してはいけない。 そして、…

その名の通り、鶏のむね肉に梅干しをたたいたものを巻いて、焼いたもの。 鶏皮は剥がして、それだけカリッカリによく焼いたものを、白髪葱、塩、ごま油であえたものと合わせて、鶏肉と一緒に食べた。 最近、むね肉をよく買うようになった。 昔は、パッサパサ…

ひとりごはん。 松坂慶子パッケージの「ボンカレー」をもらったので、いっちょ食べてみますか。 へぇ、最近のは袋のまま電子レンジにかけられるんだ、これは便利。 味はどうなんだろ、進化してんじゃないかな。 もう、20年以上袋カレー食べてないからね。よ…

たまにはドドーンと肉も食いたくなるというもの。 ちょっと贅沢して、霜降りのうまいとこをひとつよろしく。 うむ、うまいっ！

チキンは一応カロリーを気にしてむね肉に。 この間の失敗ごはんを使って、チーズリゾット、って、それじゃカロリー気にしてる意味無いか。

なんだか理由はよく分からないが、ごはんがうまく炊けなかった。 いつも通りに炊飯器をセットしたつもりなのだが、できあがったごはんは芯があってグチョグチョの代物。 とても食べられるモノじゃない。 とは言っても捨てるのも忍びない。 そこで、中華粥に…

彼女が梅といわしを煮てくれまして。 左のトマトはどれも家の庭でとれたもの。 普通のトマトに、オレンジと黄色のミニトマト。 古代米混ぜたごはんに、クルミとじゃこがけ豆腐。 とってもヘルシーな食卓。

さーて今日はひとりごはん。なにしやしょうか？ そーいやホッケがあったので、焼きまして、ニンジンの葉っぱの炒め煮がありまして。 付け合わせに、サニーレタスとトマトでどうだ。ま、こんなものでしょ。

オクラのねばねばとお豆腐って、合うのね、こんなにも。 あと、ゴーヤチャンプルーと揚げワンタン。