おととい、指を怪我したんで、夕飯作るのどうしよっかな？って言ったら、娘が作ってくれるという。 チーズハンバーグ。 粉吹き芋と、いんげんのソテー付き。 コレがめちゃくちゃうまい。 どうしてこんなにうまいの？って聞いたら、 愛情たっぷりだからじゃね…

鶏もも肉の漁師風と、 コールスロー。 もう一品、ジャガイモでなんか作ろうとピーラーで皮を剥いてたら、左の中指を負傷。

ばら肉とロース肉、ダブル冷しゃぶ胡麻ソース。 真ん中のオレンジのものは、もみじおろし。 とは言っても、大根おろしに辣油と胡麻油を混ぜた簡略型。

回鍋肉は、調味料の入れ方が難しい。 甜麺醤、豆板醤はそのまま投入すると、全体にうまく回ってくれない。 そのため、スープでのばして投入するのだが、豆板醤はよく炒めたい。 この辺が難しいところ。 ニラ玉。 これは、以前も作った五十嵐シェフのやつ。 …