その名の通り、鶏のむね肉に梅干しをたたいたものを巻いて、焼いたもの。 鶏皮は剥がして、それだけカリッカリによく焼いたものを、白髪葱、塩、ごま油であえたものと合わせて、鶏肉と一緒に食べた。 最近、むね肉をよく買うようになった。 昔は、パッサパサ…
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