2004-05-07から1日間の記事一覧

フキと若竹煮

ふきと若竹煮。新ワカメを加えて、木の芽を添えれば、まさに旬づくし。それぞれを軽く下ゆでしたあと、ダシで煮ただけなのに、なんと芳醇な香りなのか。子供のころには感じられなかったこの至福の味に今更ながら日本人であることに感謝感謝。