いつも思うのだが、粕漬けにしても、みそ漬けにしても、 一回使っただけの漬け床を捨ててしまうのはもったいない気がしてしまう。モッタイナイ。 今回の漬け床はこの間、新生姜をみそ漬けにした床を使ったらしい。 素晴らしい再利用。 「らしい」というのは…
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