チーズのせ焼きトマト

チーズのせ焼きトマト。
サンマルツァーノという、長細いトマトが手に入ったので、焼きトマト。

1. フライパンにオリーブ油をひいて、薄切りにしたトマトを適度に焼く。
2. 皿に移して、チーズ、ベーコンをちりばめて、オーブンで5分。
3. バジルをちらし、バージンオイルをふりかけてできあがり。

トマトに水分が少ないので、思った以上に味が濃厚で、美味でありました。