黒ムツのブラックペッパー風味、シャンピニオン添え

お盆休みも佳境に入ったが、なんかうまいものが食いたい。
なんかフランス料理っぽいものが食いたい。
なんかカロリー高そうなものが食いたい。


ル・コルドンブルーのフランス料理レシピより。
シャンピニオン添えって言うだけあり、キノコ類は、エリンギ、エノキ、マッシュルーム、シメジとありったけ入れる。あ、マイタケ忘れた。
バター生クリームたっぷりで、カロリーは確実に高い。それに確実にうまい。
あ、それに意外と簡単。


トマトとナスのグラタンも添えて。

ル・コルドン・ブルーのフランス料理1.2.3 (生活実用シリーズ)