鶏とサツマイモのピーナッツシチュー

1. 鶏肉は一口大に切って鍋で炒める。火が通ったら、取り出しておく
2. くし切りにしたタマネギを先ほどの鍋で炒め、ホールトマトを入れて煮る
3. 再び沸騰したら鶏肉をもどす
4. ピーナツバターをお湯でといたものを加え5分煮る
5. ニンジン、ナスを加え、10分煮たら、オクラを加えて軽く火が通ったら出来上がり

ピーナツバターを使うのがなにやらアフリカっぽい。あんまり甘くない、スキッピーなんかがよろしい。