カレー鍋

今年も、本当のカレー鍋を知らないまま冬が過ぎてしまうのだけれど。
数々の周辺情報から、自分なりのカレー鍋を今年もあなたと。

これ、出汁はかつお昆布出しに、みりん、醤油で味付けした和風だしにカレールーを溶かしたもの。
それにキャベツ、長ネギ、にんじん、きのこ類等、煮えにくい野菜を入れて、火が通ったら、豚ばら肉をしゃぶしゃぶ。
煮えた野菜とともに食す。
ああ、水菜なんかはしゃぶしゃぶしておっけー。

こんな感じにしゃぶしゃぶ。