昆布だしをとった鍋に分量の半分の味噌（家の場合9号鍋なので大さじ3）と酒粕を大さじ2入れて、そこで、白菜、ネギ、ニンジンなど（野菜はお好みで）を煮てゆく。その間に、フライパンにバターをしいて、生ジャケの切り身（今回はアトランティックサーモンの…
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