本来は真鴨を使うらしいのだが、今回は合鴨で。粉(小麦粉、片栗粉どっちでも可)をまぶした鴨の切り身を、醤油、みりんなどで味付けしただし汁の中で「じぶじぶ」煮るから治部煮ってほんとかよ。(人の名前という説もある)
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。