おいしいごはん

毎日のおいしいごはんをご紹介

2004-01-18から1日間の記事一覧

甘エビの頭のおみおつけ

甘エビを丸ごともらったので、身は刺身にして、頭は捨てるのもしのびないので、おみおつけのダシに使った。思ったよりもダシ出ないね。左のタチウオは釣りもの。これは絶品。身も厚く脂ものりのりでぷりぷり。これほど立派なタチウオは見たことない。しかし…