カルボナーラ。なんと妖艶な響き。グレタ・ガルボを彷彿とさせるからだろうか。本当の意味は確かイタリア語で「炭焼き職人」だったと思うが、とにかくうまいパスタであることは間違いない。カルボナーラを作るときの肝はなんといっても、ゆであげたパスタを…
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