今回は野菜の割合を多めに。キャベツと白菜、ニラまで入れました。だって「大連」の餃子なんか、肉の倍くらい野菜が入ってるんだってさ。飾り気のない、本場の餃子は肉のほかは、少量の葱くらいしか入れない。でも、野菜を多めにした方がよりジューシーにな…
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