熊本土産の阿蘇色見鶏という地鶏のレバ刺し。 せっかく新鮮なのだから、レバ刺しでいただき!臭みはほとんど無く、さっくりした歯触りが気持ちいい。まだ、もも肉、胸肉、砂肝があるので、明日からの食事が楽しみなり。
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