ポークピカタ。 豚肩ロースを5mm程度の薄切りにして、塩こしょうで薄く味付け。小麦粉を振って、溶き卵にパルミジャーノレッジャーノ、パセリを混ぜたモノを衣としてつけて、フライパンで色良く焼く。好みでケチャップをかけて食しても良い。最後の方、溶き…
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