鰹のたたき 珍しく、皮付きの鰹の刺身がスーパーに売ってたので、たたきにしてみました。金串が無かったので、トング2つを使ってコンロで炙る。皮目はちょっと焦げるくらい、身の方は軽く白くなったら火から下ろし、塩をふって、できあがり。すぐに食べるな…
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