ゴーヤと豚モツの辛味炒め。 ゴーヤを夏食べるのは体を冷やしてくれるからだ。ウコンなんかもそう。苦みというのは収斂作用、つまり、体を引き締める作用、体を冷やす作用がある。マンゴーやパパイヤなど、南国の果物もしかり。暑い地方で取れる物は体を冷や…
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