鶏のから揚げ。 今日の鶏肉は名古屋コーチン。いつも通り、酒、醤油、酢、砂糖、鶏ガラスープの顆粒、すり下ろしたショウガを混ぜた物に一口大に切った鶏肉を30分ほどつけたあと（よく揉み込む）、余分な水分をキッチンペーパーでとって、片栗粉をまぶし、ガ…
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