くずしやっこそうめん。 西麻布分とく山、野崎さん直伝のレシピ。直伝といってもウチの料理本バイブルである、「美味しい方程式」第２弾、「さらに美味しい方程式」より。ゆであげたそうめんの上に、手で崩した木綿豆腐を盛りつけ、かいわれ、大葉、ネギなど…
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