豚のしっぽ入り豚汁。 先日の東京食肉市場まつりで買ってきた豚テールを使ってとん汁を作ってみた。豚テールのみをシャトルシェフで数時間煮た後、ニンジン、ゴボウ、里芋を入れ、やわらかくなるまで煮込んだあと、長ネギ、こんにゃく、豆腐を入れて軽く火を…
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