2004-11-25から1日間の記事一覧

鶏の水炊き

鍋といったらこれ、鶏の水炊き。骨付きもも肉をぶつ切りにして、昆布だして30分以上煮ると骨からうんまいエキスがたっぷりでてくる。そしておもむろに、野菜どもを入れてさっと煮て出来上がり。これ最高。ポン酢でシンプルに食べるのもいいが、ゆずコショウ…