2005-01-11から1日間の記事一覧

お汁粉

鏡開きでお汁粉。鏡餅を切るのは切腹を連想させるので、木槌で叩き割ったりすると言うことだが、パックにされたウチの鏡餅はたたいて割れるものではなく、包丁で切らせていただきました。使用した豆は北海道産「大納言」。水から2回茹でこぼして、シャトル…