肉豆腐の豆腐は、木綿か絹か、はたまた焼き豆腐か？ この料理の起源をすき焼きと考えると、焼き豆腐が正解のような気もするが、ウチではなんと言っても絹ごしである。牛肉の味のしみこんだやわらかい豆腐のフルフルとした喉越しは何にも代え難いうまさがある…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
