「クーブ」とはウチナーグチ（沖縄語）で「こんぶ」のことで、イリチーは「炒り煮」のこと。つまり、昆布の炒め煮。 茹でた豚肉バラ肉の薄切り、切り昆布（乾燥なら水でもどしたもの）、ちくわの輪切りなどを油をしいたフライパンで炒める かつおだしを加え…
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