荻窪に「ぶたや」という店がある。「伝説の風味焼き」という料理を食わせるカウンターのみの食堂だ。豚のショウが焼きのようなものだが、似て非なるもので、独特のタレが秘密なのだろう、食べてしばらくするとまた食べたくなる。何とか家で再現出来ないかと…
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