西は牛、東は豚とよく言われる肉じゃがの肉。以前、すき焼きの項で書いたが、ウチの両親は東京出身にもかかわらず肉じゃがも関西式の牛肉。その固定観念があって、今まで豚の肉じゃがを作ったことはなかったのだが、初めて作って確信した。こっちのほうがう…
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