「オバジン」といっても「おばさんっぽいオジン」のことではない。六本木芋洗い坂下にある北欧料理店「リナ・ダーラナ」の名物料理の名前だ。米ナスのような大きめのナスの薄切りをソテーし、アンチョビ、ホワイトソース、ゴーダチーズをのせてオーブンで焼…
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