鶏のむね肉というのはあまり使わない。だから冷凍庫の思わぬところから、むね肉を発掘（ホントにそんな感じだった）した時は、驚きと、喜びと半々だった。しかも、見つけたむね肉は、なんと名古屋コーチンのだったので、驚きも喜びもひとしお。 むね肉を一口…
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