「秋サバ」などといわれるように、真サバの旬は秋から冬にかけてで、なにも今の時期にサバを食うこともなかろうとも思うでしょうが、意外にもゴマサバは春から初夏にかけてがうまいといわれている。元々あんまり脂のないゴマサバのことだから、通年、そんな…
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