豚の肉じゃが。 油をしいて熱した鍋に、タマネギ、ニンジン、ジャガイモの順に入れ炒め、油が全体にまわったら、出汁を注ぐ 沸騰したら一口大に切った豚肉の薄切りを入れ、酒、みりん、砂糖で味付け、落としぶたをしてしばらく煮込む 煮汁が少し減ったら醤油…
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