今回の鯖の味噌煮レシピ。 鯖の切り身（今回は半身をさらに半分に切った切り身二枚）に、飾り包丁を入れ、霜降りする 鍋に水200cc、酒100gをいれ、鯖を入れて煮ていく。少し火が入ったら砂糖大1.5を入れ落としぶた 少し煮汁が煮詰まったら、醤油を大1入れる…