麻婆の肉は豚を使うべきか、牛を使うべきか、はたまた合い挽きか。 本場四川ではなんと羊を使うことが多いのだそう。じゃ、今日は羊でやってみよう。 羊肉を買ってきて自ら包丁でみじん切りに。ちょっと粗みじんくらいがいいかも。 彼女に黙って食べさせたら…
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