久々のエビチリ。 もう一度、作り方のおさらい。 トマトは小さめの角切りにする。しょうがとニンニクはみじん切り エビは殻を剥いて背わたを取り、塩、こしょう、紹興酒で下味を付け、卵白を加えてよくもみ、片栗粉をまぶして油をまとわせておく 中華鍋に油…
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