今年は久々に梅干しを漬けました。 土用干しのタイミングを計ってたのだが、今年はなっかなか梅雨が明けない。 やっと晴れたので満を持しての土用干し。 日に干すと梅の皮は格段にやわらかくなる。 その辺のスーパーやなんかで売ってる梅干しって何であんな…
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