おいしいごはん

毎日のおいしいごはんをご紹介

2006-09-25から1日間の記事一覧

真鯛のポアレ ドライトマトソース

立派な鯛をもらってしまった。 以前、辻静雄になろうとしてさかなのおろし方を練習したのだが、 むやみやたらに鯛をおろして家族からひんしゅくを買って以来、 鯛おろしは封印していた。 久々の鯛おろしである。 うろこを引くところから悪戦苦闘。 頭を落と…