このサバ、「金華さば」というんだそう。 宮城の金華山沖でとれた真サバで、脂ののりも身質もいいのだそうだ。 そう言えば、どっちの料理ショーでやってたっけ。 そうはいってもそんなに高くはなかったぞ。 素材を生かして、塩焼きにするか、しめ鯖にするか…
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