今国内で出回ってる「シシャモ」といわれているもののほとんどが、ホンモノのシシャモでなく、「カペリン」という、いわゆる「カラフトシシャモ」なのだそうだ。 今日買ってきたのは北海道産、正真正銘の「ししゃも」。 カラフトだろうが、北海道だろうが、…
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