ＮＨＫ「きょうの料理」、4月18日オンエア分、菊乃井・村田吉弘氏のレシピ。 さわらって煮たことなかったな。塩焼きかみそ漬けか。そんなイメージだが、もちろん煮て悪いわけはないわな。 レシピでの煮汁の分量は 水・酒 各カップ2 砂糖 40g しょうゆ カップ…