今年いよいよ長年の懸案であったぬか床づくりに着手した。 ぬか床は生き物である。 だから、毎日手入れをしてやらないといけないし、ということは長期旅行に行くことも出来ない。 犬一匹飼うのと同じコトなのだ。 なんて大袈裟に考えていたから今までやらな…
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