お麩っていうのはあんまりなじみがない。 池のコイにやるか、おみおつけに入れるくらいしか思いつかない。 しかし沖縄料理には、このふーちゃんぷーるーという料理がある。 卵に酒、塩で味付けした液体に、車麩を漬け込む。 お麩が柔らかくなったら、油をし…
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