トマトとナスとシメジのスパゲティ

トマトとナスとシメジのスパゲティ。
土曜の昼は、麺類が多いのだが、今日はボリューム満点スパゲティ。

1. 豚ひき肉をよく炒めて一口大に切ったナスを加えて炒める。
2. トマト、シメジを加え、軽く炒めたら、牛乳、白練りごま、コンデンスミルクをいれて少し煮詰める
3. バターを加えて、よき濃度のソースになったら、ゆであげたスパゲティを入れてあえてできあがり

生クリームがなかったため、練りごまと、コンデンスミルクでコクを出してみた。