鶏もも肉と豆のスープ

鶏もも肉と豆のスープ。
骨付き鶏もも肉とレンズ豆、みどり豆、大麦をじっくり煮込んだスープ。今回も我が家の働き者、シャトルシェフの大活躍です。キレイに星形に切り抜いてあるニンジンは、冷凍庫に眠っていた「洋風野菜ミックス」という冷凍食品。こういうちょっとした手抜きは食卓を豊かにするためにも必要だよね。