ニジマスの塩焼き

むっかし、栃木かどこかのニジマスの生け簀で釣りをしたことがある。もちろん、勝手に釣ったのではなく、釣り堀になっていて、釣った魚はその場で焼いてくれるという何とも非生産的なアトラクションなのだが、これが結構うまかった記憶がある。普通に買ってきてみると意外とあじけないんだね、これが。自らがつり上げたっていう調味料は思いのほか重要なのかもしれない。