豚チゲ

こんな寒い日はチゲに限る。
白菜、大根、金時人参、長ネギ、シメジ、エノキ、水菜、それに豚バラ肉と。仕上げに韓国の粉唐辛子を大さじ一杯ほど加えたが、それほど辛くならず。ちょうどよいくらい。野菜から出る水分を考慮して味噌とヤンニョムをかなり多めにしたのがよかったのか、かなりうまい。今回は大成功でした。