かつおのたたき

ジャングルっぽくてトロピカルな見た目だが、カツオのたたきである。
薬味は大葉、さらしタマネギなどの他、ニンニクは生をスライスしたものと、カリッカリに揚げた二種類を用意。
実はこのカツオ、グリルで焼いたのだが、やっぱり駄目だわ。直火で炙らないと。火が入りすぎる。