ウチの近所のスーパーでは今週の日曜が最終入荷ですと。さんまの。
と聞いてはじっとしてはいられぬ、さんまの買い占めじゃ。
などといって、彼女がさんまを5本も買ってきた。
そんなにいっぱいどうすんだ、おめぇ！とは言えずに静かに見守ってたら、どうやらまとめて圧力鍋で煮たようだった。
頭を落とし、内臓を取り出したさんまをふたつに切って、
水、醤油、酒、砂糖、生姜の薄切り、山椒を入れた圧力鍋に入れて20分加圧。自然減圧で出来上がり。
骨までやわらかい、優しい味のさんまの煮物になった。
和山椒を使わず、花椒を使うのがミソ（彼女談）。
