ふきのとうの天ぷら

ふきのとうの天ぷらとむかごのかき揚げ。
春と秋が一緒に来たようなラインナップ。
ふきのとうの天ぷらはちょっと余らせて明日のおみおつけに入れよう。
適度な油分の甘みと苦みがおみおつけに溶け出してうまいんだな、これが。


それに、まぐろのアラからこそげ落とした中落ちで作ったネギトロが、悶絶のうまさ。
あつあつのごはんにのっけて、醤油を一たらし。口の中でとろけちゃいました。