ぶり大根

白子入りのブリのアラを見つけたので、ぶり大根でも作りましょう。
アラだけではボリュームが足りなそうだったので、切り身も買ってきた。
調理は彼女にお任せで。
時間短縮のため、圧力鍋で加圧、味付け。
あっという間に、頭もあら骨もホロホロ。ぜ〜んぶ食べられちゃう。


でも、ぶり大根はやっぱりアラがウマイね。切り身は蛇足だったかも。
白子も軽く火を通しただけの方がいいみたい。
ちょっと堅くなっちゃいました。